{"product_id":"9786287874114","title":"COMO FUNCIONA LA COMIDA - Smil, Vaclav","description":"\u003cp\u003eNunca hemos tenido que alimentar a tantas personas como en la actualidad. Y, sin embargo, desconocemos lo esencial acerca de cómo el mundo produce y consume los alimentos, cómo moldean nuestras necesidades nutricionales y cómo y por qué esto impacta al planeta. Así, en las decisiones económicas, políticas y cotidianas damos por sentado lo que hace posible la vida: la comida. En este ambicioso libro, que desmiente una gran cantidad de mitos, Smil investiga muchas de las cuestiones candentes a las que nos enfrentamos hoy en día: ¿por qué algunos de los mayores productores de alimentos del mundo también son los países con las poblaciones más desnutridas? ¿Por qué desperdiciamos tanta comida y cómo podemos evitarlo? ¿Podría todo el planeta volverse vegano de forma saludable? ¿Debería? Smil explora la historia de la producción de alimentos para entender por qué criamos algunos animales y no otros, por qué la mayoría de las caloríasque se consumen en todo el mundo provienen de unos pocos alimentos y cómo esto podría cambiar en el futuro. Cómo funciona la comida es una guía\u003c\/p\u003e","brand":"DEBATE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53109443854650,"sku":"9786287874114","price":69000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0760\/6426\/0410\/files\/9786287874114.jpg?v=1772501542","url":"https:\/\/www.libreriaentrecuentos.com\/products\/9786287874114","provider":"Librería Entrecuentos","version":"1.0","type":"link"}